domingo, 1 de diciembre de 2013

NAVIDAD




La Navidad es la fiesta cristiana más popularizada, pese a que la Iglesia considera que es más importante la Pascua. Y por tal motivo es la que contiene más tradiciones:


La cena de Nochebuena (24 de Diciembre-25 de Diciembre) consiste en un banquete que abarca desde la víspera del día de Navidad hasta pasada la medianoche. Se celebra en honor al nacimiento de Cristo que tuvo lugar en la medianoche, al comienzo del día 25 de Diciembre; de manera parecida al banquete judío del Pésaj. Tradicionalmente se come pavo, bacalao, cerdo, cordero y otros platos, dependiendo del lugar en que se celebre o las tradiciones de la familia. Tradicionalmente en las familias cristianas o reuniones de cristianos se suele realizar un rezo a medianoche en honor al nacimiento de Jesús y en señal de agradecimiento a Dios.


Los belenes, pesebres o nacimientos navideños consisten en la representación del nacimiento de Jesús, mediante una maqueta de Belén y sus alrededores, en la que las figuras principales son el establo en donde nació Jesús, la Sagrada Familia, los animales y los pastores, también los 3 reyes magos y una estrella con una estela que también suele colocarse en lo alto del árbol de Navidad. Según la tradición san Francisco de Asís fue su inventor. En Argentina, México, Colombia, Guatemala, Panamá, Nicaragua, Costa Rica, Paraguay, Venezuela, Perú, Chile y Bolivia, la figura del Niño no se coloca hasta la llegada de la Navidad, fecha en que se celebra su nacimiento, y luego de ser «arrullado» es colocado entre José y María.

La corona de Adviento, corona hecha a base de ramas de ciprés o pino atada con un listón rojo en la cual se colocan cuatro velas por lo general de color rojo las cuales marcan los cuatro domingos de adviento anteriores al día de Navidad, las familias se reúnen a su alrededor cada domingo, se enciende una vela y se recitan oraciones y villancicos como preparación al Nacimiento de Jesús. Esta tradición es más recurrente en la Iglesia Católica ya que la corona debe ser bendecida en la Iglesia.


Los villancicos, canciones o cantos alusivos al nacimiento de Cristo o a la Sagrada Familia. Algunos como Noche de Paz tienen versiones en varios idiomas o ritmos, con el mismo o distinto nombre.


El Árbol de Navidad, un elemento decorativo para el que se suele emplear una conífera (o árboles artificiales) decorada con adornos. Al ser un árbol de hoja perenne simboliza el amor de Dios. Tiene su origen en Alemania donde el evangelizador san Bonifacio instauró la tradición.


Las villas navideñas, representaciones de pueblos en época de nieve.


Las Posadas son una serie de fiestas populares, que recuerdan el trayecto de San José y la Virgen María para llegar a Belén. Estas celebraciones tienen lugar del 16 al 24 de diciembre en México y sus países vecinos.


La Novena de Aguinaldos, costumbre católica en la que las familias o grupos de personas se reúnen a rezar un novenario, del 16 al 24 de diciembre, consumir platos típicas de Navidad, como buñueloso la natilla y cantar villancicos, además de divertirse, y hacer juegos motivo de las fiestas de Navidad y Año Nuevo. Fue escrita por Fray Fernando de Jesús Larrea en el siglo XVIII.


Las piñatas consisten en una olla de barro adornada con picos y papel picado o figuras de cartón adornadas con papel picado de colores, ambas rellenas de dulces, fruta y en ocasiones juguetes y confetti, que se rompen en cada uno de los días de las Posadas. Según la tradición la piñata debe llevar 7 picos ya que cada uno representa los 7 pecados capitales.



Las chocolatadas son celebraciones para niños durante las semanas previas al 24 de diciembre en el Perú. Consiste en espectáculos infantiles, bailes, y entrega de regalos para todos. Se le denomina así pues es infaltable el chocolate caliente y el panetón (pan de dulce con frutas confitadas).


Un globo de papel seda es un artefacto volador que en países como Colombia se suelta durante la celebración de la Navidad; en esta temporada los medios de comunicación y las empresas lanzan campañas que buscan eliminar esta práctica por los riesgos que implica soltar un elemento como este con fuego en su interior; sin embargo sigue siendo una tradición muy arraigada a las personas y no es extraño ver globos durante el 24 y 25 de diciembre por los cielos de algunas sus más importantes ciudades.


Alumbrados Navideños





El alumbrado navideño de Clifton Mill, enOhio.


También se han convertido en una muestra de la época navideña, en donde las calles, avenidas, plazas, parques, ríos, lagos o montañas se transforman en hermosos escenarios para el disfrute de los habitantes del lugar o visitantes. La mayoría de las ciudades de Occidente, y una buena parte de Oriente, colocan alumbrados llamativos y coloridos, algunos de gran belleza, en sus calles, principalmente en las calles más concurridas, además de árboles de Navidad de gran tamaño, belenes, etc. También la gente coloca luces navideñas en los balcones y ventanas de sus casas. Especialmente llamativos son los adornos y alumbrados navideños de Alemania, Estados Unidos y algunas ciudades de Europa oriental e Hispanoamérica.


martes, 12 de febrero de 2013

DIA DE SAN VALENTIN


El Dia de San Valentin es una celebracion tradicional de paises anglosajones que se ha ido implantando en otros paises a lo largo del siglo XX principalmente en la que las parejas de enamorados expresan su amor y carino mutuamente. Se celebra el 14 de febrero, onomastico de San Valentin. En algunos paises se conoce como Dia de los Enamorados y en otros como Dia del Amor y la Amistad.[cita requerida]


En Angloamerica hacia 1840, Esther A. Howland comenzo a vender las primeras tarjetas postales masivas de San Valentin, conocidas como «valentines», con simbolos como la forma del corazon o de Cupido, aunque con el auge de Internet se ha extendido la costumbre de intercambiar postales virtuales. También en este dia es comun la tradicion de regalar rosas a aquellas personas a las que se tiene un especial afecto.


Existen diversas teorias que otorgan a esta fecha el origen del Dia de los Enamorados. En los paises nordicos es durante estas fechas cuando se emparejan y aparean los pajaros, de ahi que este periodo se vea como un simbolo de amor y de creacion.


Algunos creen que es una fiesta cristianizada del paganismo, ya que en la antigua Roma se realizaba la adoracion al dios del amor, cuyo nombre griego era Eros y a quien los romanos llamaban Cupido. En esta celebracion se pedian los favores del dios a traves de regalos u ofrendas para conseguir asi encontrar al enamorado ideal.


Historia (Leyenda)

Muchos piensan que San Valentin se celebra desde hace poco y que surgio por el interes de los grandes centros comerciales, pero su origen se remonta a la epoca del Imperio Romano.


San Valentin era un sacerdote que hacia el siglo III ejercia en Roma. Gobernaba el emperador Claudio II, quien decidio prohibir la celebracion de matrimonios para los jovenes, porque en su opinion los solteros sin familia eran mejores soldados, ya que tenian menos ataduras.


El sacerdote considero que el decreto era injusto y desafio al emperador. Celebraba en secreto matrimonios para jovenes enamorados (de ahi se ha popularizado que San Valentin sea el patron de los enamorados). El emperador Claudio se entero y como San Valentin gozaba de un gran prestigio en Roma, el emperador lo llamo a Palacio. San Valentin aprovecho aquella ocasion para hacer proselitismo del cristianismo.


Aunque en un principio Claudio II mostro interes, el ejercito y el Gobernador de Roma, llamado Calpurnio, le persuadieron para quitarselo de la cabeza.1


El emperador Claudio dio entonces orden de que encarcelasen a Valentin. Entonces, el oficial Asterius, encargado de encarcelarle, quiso ridiculizar y poner a prueba a Valentin. Le reto a que devolviese la vista a una hija suya, llamada Julia, que nacio ciega. Valentin acepto y en nombre del Señor, le devolvio la vista.1


Este hecho convulsiono a Asterius y su familia, quienes se convirtieron al cristianismo. De todas formas, Valentin siguio preso y el debil emperador Claudio finalmente ordeno que lo martirizaran y ejecutaran el 14 de febrero del año 270. La joven Julia, agradecida al santo, planto un almendro de flores rosadas junto a su tumba. De ahi que el almendro sea simbolo de amor y amistad duraderos.1


El dia en distintos paises

El Dia de San Valentin es tipicamente occidental, pues se remonta a la Europa germanica (incluido al actual Reino Unido) desde donde pasaria a los Estados Unidos y all a gran parte del mundo, pero actualmente se ha extendido a otros paises, como China, Japon y Taiwan.


En Argentina se le llama "Dia de los enamorados", y se celebra la union entre las parejas. No es usual el envio de tarjetas o corazones, algo que es considerado mas propio del mundo anglosajon. Tampoco es el unico dia relacionado con el amor: la semana previa al Dia del Amigo (20 de julio), se celebra la Semana de la Dulzura, que ha ido adquiriendo gran popularidad en los ultimos años. En esta semana es habitual regalar golosinas y besos.


En Bolivia el llamado 'Dia del amor y la amistad' es el 23 de julio. Ese dia, las parejas de novios intercambian flores, regalos y tarjetas.


En Brasil el llamado 'Dia dos Namorados' (dia de los novios) es el 12 de junio. Las parejas de novios cambian regalos y tarjetas.


En Centro America también se conoce como Dia del amor y la amistad o Dia del carino. Las personas lo demuestran haciendo de intercambio por ejemplo amigos secretos, regalando rosas los hombres a las mujeres, chocolates y pequenos detalles que demuestren amor y amistad.


En China ya existia el Qi Qiao Jie (dia para mostrar las habilidades’), celebrado el septimo dia del septimo mes del calendario lunar.


En Chile se conoce como dia de los enamorados, siendo un dia donde las parejas (sea novios o esposos) celebran el amor y la union del uno con el otro. El dia de los enamorados se celebra el 14 de febrero.


En Colombia se conoce como Dia del amor y la amistad y se celebra el tercer sabado de septiembre. Es comun la tradicion del «amigo secreto», que consiste en introducir en un recipiente papeles pequenos con los nombres de los participantes, luego, cada uno va extrayendo un papel y deben dar un presente a la persona cuyo nombre diga el papel en el dia que establezcan, en el transcurso de estos dias es popular lo que se conoce como endulzar, que como su nombre lo dice, consiste en dar anonimamente dulces, comida, bombones, cartas de amor, rosas etc; voluntariamente, hasta el dia en que se deba dar el regalo definitivo, y romper el anonimato si se desea.


En Costa Rica se llama "Dia de San Valentin", tambien "Dia de los enamorados" y se festeja entre parejas, familia y amigos, se acostumbra regalar chocolates,flores,regalos, tarjetas y en la noche las parejas acostumbran tener una cena romantica.


En Nicaragua se llama "Dia del Amor y la Amistad" y se celebra en Familia y amigos.


En Cuba se celebra el 14 de febrero y se conoce como: "dia de los enamorados" o "dia de San Valentin". Se ha vuelto ya una tradicion que en este dia se entreguen obsequios y flores a su pareja, en centros se crean buzones donde se expresan el afecto hacia otras personas; ya sean amigos o enamorados. Los jovenes esperan con jubilo esta fecha pues asi pueden expresar a quien aman todo lo que sienten.


En Ecuador se celebra el 14 de febrero con rosas, tarjetas, serenatas, cenas nocturnas entre parejas casadas, de novios y amigos.


En Egipto es el 4 de noviembre.


En Espana esta fiesta se empezo a celebrar a mediados del siglo XX, con el motivo de incentivar la compra de regalos. A menudo se dice que esta fiesta la introdujo la cadena de grandes almacenes Galerias Preciados.[cita requerida] Se celebra el 14 de febrero.


En Japon, ademas del festival de Tanabata —version local del Qi Qiao Jie chino—, el Dia de San Valentin se celebra desde febrero de 1958, impulsado inicialmente por la companía de chocolates Morozoff. Como particularidad, se destaca el hecho de que son las mujeres quienes regalan chocolates a los hombres, ya sean sus familiares, amigos o companeros de trabajo. En este ultimo caso, el obsequio se vuelve casi una obligación, pues deben regalarles chocolates a todos sus colegas giri-choco, de giri: ‘deber’, y choco: apocope de chokoreeto: ‘chocolate’). Para el hombre que la mujer ama verdaderamente se regala el honmei choco (chocolate favorito). Como una especie de compensacion, inventado por los pasteleros en 1980, los hombres devuelven el favor un mes despues, el 14 de marzo, celebracion conocida como White Day (‘dia blanco’), en el que se suelen regalar obsequios de color blanco, como chocolate blanco, malvaviscos o incluso ropa interior.2


En Mexico se demuestra el amor entre novios o esposos regalando rosas y chocolates el dia 14 de febrero, y para los amigos se establecio que el 30 de julio sea el Dia Internacional de la Amistad.3


En Peru esta fiesta se conoce como Dia del amor y la amistad. En esta fecha el intercambio de tarjetas, peluches y bombones de chocolate rellenos, especialmente disenados y decorados para esta ocasion son muy populares. Dentro de los regalos mas preciados se encuentran las orquideas, oriundas de la flora peruana[cita requerida].


En Republica Dominicana Se conoce como: "Dia de San Valentin", "Dia del amor y la amistad" y tambien "Dia de los enamorados" se festeja el dia 14 de febrero. Se acostumbra a reunirse con amigos, enviar postales, chocolates, cenas romanticas, etc. En algunas instituciones invitan a vestirse de rojo o rosado y hacen actividades como angelitos, buzones, karaokes, serenatas, intercambios, entre otros.


En Puerto Rico Se celebra el 14 de febrero y es conocido como: “Dia del amor y la amistad”, “San Valentine”, “Dia de los enamorados”, etc. Se acostumbra entre amigos hacer intercambio de regalos, enviarse postales y/o chocolates. Entre las parejas se acostumbra regalarse chocolates, rosas, peluches, postales, perfumes, entre otras cosas. En los lugares de trabajo y escuelas se hacen entre compañeros intercambios de regalo, se colocan buzones para enviarse unos a otros postales y cartitas y se visten de rojo, etc.


En Uruguay la fecha fijada por el calendario para el dia de los enamorados es el 14 de febrero.


En Venezuela se celebra el 14 de febrero, dia en que los novios, esposos, y amigos, celebran el dia del amor y la amistad regalando flores, tarjetas y chocolates, entre los mas comunes y reuniendose a compartir con las personas mas allegadas.

jueves, 31 de enero de 2013

LAS SIEMPRE ESPERADAS FIESTAS CARNAVALESCAS.


El carnaval es una celebración pública que tiene lugar inmediatamente antes de la cuaresma cristiana, con fecha variable (entre febrero y marzo segun el año), y que combina algunos elementos como disfraces, desfiles, y fiestas en la calle. Por extensión se llaman así algunas fiestas similares en cualquier época del año. A pesar de las grandes diferencias que su celebración presenta en el mundo, su característica común es la de ser un período de permisividad y cierto descontrol.
En la noche del Carnaval todo vale y dice la leyenda que por eso se ponen máscaras.
El origen de su celebración parece probable de las fiestas paganas, como las que se realizaban en honor a Baco, el dios del vino, las saturnales y las lupercales romanas, o las que se realizaban en honor del toro Apis en Egipto. Según algunos historiadores, los orígenes de esta festividad se remontan a las antiguas Sumeria y Egipto, hace más de 5.000 años, con celebraciones muy parecidas en la época del Imperio Romano, desde donde se expandió la costumbre por Europa, siendo llevado a América por los navegantes españoles y portugueses a partir del siglo XV.


El carnaval está asociado principalmente con el catolicismo, y en menor medida con los cristianos ortodoxos orientales; las culturas protestantes usualmente no celebran el carnaval o tienen tradiciones modificadas, como el carnaval danés.
Según el libro Guinness de los récords, la celebración del carnaval más grande del mundo es la de Río de Janeiro;1 y la mayor agrupación carnavalesca (comparsa), Galo da Madrugada de la ciudad de Recife, sitio de otro carnaval muy importante.2 Otros carnavales internacionalmente famosos son los de Santa Cruz de Tenerife y Cádiz en España, Oruro en Bolivia, Venecia en Italia, carnaval de Barranquilla y el Pasto en Colombia, Veracruz y Mazatlán en México. El más largo es el de Gualeguaychú en Entre Ríos [cita requerida], Argentina, ya que dura desde el primer fin de semana de enero hasta el primer fin de de semana de marzo [cita requerida].
Los etnólogos encuentran en el carnaval elementos supervivientes de antiguas fiestas y culturas, como la fiesta de invierno (Saturnalia), las celebraciones dionisíacas griegas y romanas (Bacanales), las fiestas andinas prehispánicas y las culturas afroamericanas. Algunos autores consideran que para la sociedad rural, fuertemente estructurada por el cristianismo, el tiempo de «carnestolendas» ofrecía mascaradas rituales de raíz pagana y un lapso de permisividad que se oponía a la represión de la sexualidad y a la severa formalidad litúrgica de la Cuaresma.

viernes, 28 de diciembre de 2012

Las uvas del tiempo de Andres Eloy Blanco


Aquì les dejo un video de este inigualable poeta venezolano , ANDRES ELOY BLANCO, con sus UVAS DEL TIEMPO, espero lo disfruten, y les deseo a todos FELIZ AÑO Y PROSPERO AÑO NUEVO 2013.

viernes, 23 de noviembre de 2012

COMO PREPARAR TAN EXQUISITO MANJAR

PAN DE JAMON VENEZOLANO

Receta para 2 panes de jamon grandes

Ingredientes para la masa:

Un kilo de harina de trigo.
Cinco huevos.
Seis cucharadas de leche en polvo
Seis cucharadas de manteca vegetal
Seis cucharadas de azucar
Levadura de cerveza para pan (60 gms.)
Sal 3 cucharaditas rasas

Ingredientes para el relleno:

Jamon, tocineta, aceitunas verdes sin hueso, pasitas negras.

Preparacion de la masa:

Hacer un volcan con la harina de trigo, incorporar todos los ingredientes exceptuando la levadura, despues de haber mezclado todo se agrega la levadura, luego es cuando empieza el proceso de amasado, amasar hasta que esta se sienta flexible, luego dejar reposar en un sitio donde no haya corrientes de aire en un lugar los mas calido posible, (microway, u horno convecional sin encender) durante 45 minutos. Luego  bajar el leudado amasando de nuevo, y dejar reposar 30 minutos mas, luego de los 30 minutos es cuando se tiende
la masa en forma de rectangulo mas o menos 1/2 centimetro de grosor, luego echar pimienta encima, poca cantidad, y después los demas ingredientes que les recuerdo que son 4: aceitunas, pasas, tocineta y el jamon, enrrollar con mucho cuidado; batir un huevo extra para pintar y pinchar a lo largo del pan, esto es importantisimo, si no se abre, dejar reposar unos 30 minutos y luego al horno previamente precalentado  a 180 grados  por 10 minutos luego a 220 por 35 minutos aproximadamente, estar pendiente , porque el pan esta cuando está bien dorado,
Y si quieren que este adornado le ponen unos corazoncitos o estrellitas de la misma masa encima, y queda super bello y exquisito.
Espero les haya gustado la receta, cualquier duda mi correo es:





domingo, 4 de noviembre de 2012

THANKSGIVING


En 1620 los peregrinos viajaron desde Inglaterra a las Américas en el barco Mayflower y desembarcaron en Plymouth. Escapaban de las constricciones de la iglesia de Inglaterra y también de la pobreza. Podrían considerarselos primeros inmigrantes de Norteamérica.



Los indios nativos de Massachusetts los recibieron amistosamente y compartieron con los peregrinos sus conocimientos sobre las cosechas en esta tierra y les enseñaron a cazar y a curar la carne de los animales de la zona.

Para celebrar que habían logrado sobrevivir un invierno muy duro y que tenían una abundante cosecha que les ayudaría a enfrentar el siguiente, los peregrinos organizaron una cena. Invitaron a los indios nativos para agradecer su ayuda. La primera celebración de acción de gracias duró varios días. Tanto los indios como los peregrinos compartieron alimentos, bebidas y diversión

Hoy día es una jornada de agradecimiento por las cosechas y por todo lo que uno tiene en la vida.

Cuándo se celebra:

El primer presidente de los EE.UU, George Washington declaró el primer día de acción de gracias el 19 de febrero de 1795. Más tarde, Abraham Lincoln escogió el 3 de octubre de 1863 como día de reflexión y agradecimiento.

El presidente Theodore Roosevelt cambió en 1941 el día de acción de gracias al cuarto jueves el mes de noviembre, que sigue siendo el día en que se celebra esta festividad.

Cómo se celebra Thanksgiving en Estados Unidos:

Es una celebración familiar en que las personas incluso viajan a otro estado para reunirse con su familia. Dado que en Estados Unidos son más independientes unos de otros que en las familias latinas, realizan el esfuerzo de reunirse al menos una vez al año.
Es una de las celebraciones más importantes en los Estados Unidos y marca el inicio de la temporada comercial de navidad. El día siguiente, viernes, se denomina Black Friday, en que hay rebajas en los comercios, en preparación para la época de regalos que se avecina. Ahora también hay rebajas en las tiendas virtuales en Internet ese día.

El menú de acción de gracias

El menú tradicional es el pavo asado, puré de patatas, batatas caramelizadas y judías verdes o zanahorias glaseadas y panecillos de acompañamiento. El postre típico es el pastel de calabaza o de nueces pacanás.

En muchos restaurantes sirven un menú especial ese día, y también algunos supermercados y delisvenden el menú tradicional ya cocinado. Lo puedes encargar unos días antes y recogerlo en la mañana del día de acción de gracias.

Si vas a cocinar en la casa, puedes personalizar el menú de acción de gracias como tú quieras y darle un toque latino.

¿Celebrarlo si no eres estadounidense?

Nunca está de más celebrar un día de agradecimiento al año. Muchos latinos que viven en Estados Unidos celebran que fueron acogidos en este país y aquí lograron cumplir sus sueños profesionales y personales.

Puedes usar este día para enseñar a tus hijos los orígenes de las celebraciones norteamericanas, hablarles de las tradiciones de tu propia cultura y ayudar a criarlos como biculturales.

Ideas para el dia de accion de gracias

Reunete con familia y amigos y a ser posible, invita a personas que no tengan familiares en este pais.

Procura ayudar a otras personas menos afortunadas. Haz una donación a una organizacion que ayude a personas sin recursos o realiza voluntariado en un centro de acogida.

Haz con tus hijos una lista de bendiciones. En realidad esto es algo que se puede hacer durante todo el año, para criar niños respetuosos y agradecidos.

Organiza una comida en la que cada asistente traiga un platillo tipico de su país No es necesario que sigas el menu tradicional. Lo importante es compartir un dia especial con amigos y familiares.

Muchas familias decoran este dia su árbol de navidad o ponen el nacimiento.


LES DESEO A TODOS UN BUEN DIA DE ACCION DE GRACIA, AMEN